TouMaLi Tunisie : CITET Avance la Formation en Gestion des Déchets dans le Secteur HoReCa
Dans le cadre d'un effort continu pour améliorer les pratiques de gestion des déchets dans le secteur de l'Hôtellerie, de la Restauration et de la Restauration Collective (HoReCa), le CITET a récemment mené une session de formation cruciale intitulée "Gestion des Déchets dans les Établissements HoReCa". Cette initiative, partie d'un programme plus large de coaching et de formation lancé en juin 2024, fait suite à une phase de diagnostic intensive qui a identifié les principales faiblesses et les domaines d'amélioration dans les établissements partenaires.
Organisée sur quatre jours, du 25 au 28 février 2025, la formation a ciblé deux groupes distincts du secteur HoReCa. L'accent principal était mis sur les défis de la gestion des déchets, avec une attention particulière portée aux déchets plastiques dans les établissements à vocation touristique. Les participants ont été guidés sur la manière de se conformer à la législation en vigueur, de fixer des objectifs réalistes de gestion et de réduction des déchets, et de développer des plans d'action complets pour atteindre ces objectifs.
Un élément significatif de la formation a consisté à présenter les résultats de la mission de diagnostic initiale. Cette présentation visait à sensibiliser sur l'importance cruciale des enjeux de gestion des déchets dans le secteur. De plus, la formation a offert une plateforme aux participants pour s'engager dans des échanges significatifs et partager des expériences pratiques, favorisant un environnement collaboratif pour identifier d'autres stratégies actionnables.
À l'avenir, le CITET prévoit de poursuivre cette initiative par le biais de missions de coaching et de suivi continues. Ces efforts soutiendront la mise en œuvre de plans d'action sur mesure conçus pour améliorer les pratiques de tri, de récupération et de réduction des déchets. En garantissant la conformité aux normes réglementaires, le programme vise à réduire significativement l'impact environnemental des établissements HoReCa, promouvant ainsi le développement durable dans tout le secteur.
